Dylanama's Cookbook

整塊牛肋眼肉搭配迷迭香和蔬菜烤後再切片，使用鹽和胡椒簡單調味就很香嫩美味。隨意擺盤也有濃濃的耶誕過節氣氛。

材料：肋眼牛肉  整塊約2600g

           小馬鈴薯  20個

           洋蔥  3個

           大蒜  2瓣

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今天跟你們分享一道最近家裡常炒的素食料理- 素炒鮮蔬丁。

荸薺丁吃起來像蘋果一樣香甜脆口，加上紅蘿蔔丁的甜味和香菇獨特的香氣，

整道菜吃起來清淡爽口。只要材料備好，加上調味一起快炒，很快就能完成一道美味素菜。

材料：

荸薺 9個

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今天介紹一道我們做過覺得簡單又美味的料理- 酥炸花枝圈佐檸檬美奶滋。

炸花枝圈是道經典的義大利料理，但可能因為是太受歡迎所以大部份的美式餐廳都會有這道前菜(開胃菜)。

咬起來飽嘴軟Q的花枝裹上金黃酥脆的外皮，搭配酸甜的檸檬味美奶滋，

不論當成正餐，點心，或配啤酒都很適合。

材料:

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端午節前後正是享用美味清甜扁蒲的好時機。除了清炒的做法以外，加上櫻花蝦包水餃更是意外中的美味。

扁蒲也是  “ 葫蘆，別稱蒲瓜、扁蒲、瓠瓜、瓠子、蒲仔、匏仔等，是屬於葫蘆科葫蘆屬的一種植物，

它是爬藤植物，其果實也被稱為葫蘆。” - 維基百科

購買時挑選果型勻稱，藤粗的扁蒲就代表肉質愈細緻好吃。

材料：水餃皮  1斤

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跟大家介紹一道清爽美味的家常釀豆腐。這道料理各家做法稍有不同，我們習慣加入蝦仁可以使肉餡更鮮美。

炎熱的夏日一起來試試這道簡易無油煙料理吧。

材料：板豆腐  1 盒

           豬絞肉  120 g

           蝦仁  100 g

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只需要簡單幾種材料就能快速炒出一盤美味下飯的菜餚。

材料: 韭菜花  1把

         絞肉  350g

         豆豉  3大匙 ( 這道菜我們使用豆油伯豆豉 (推薦!)，黑豆顆粒大, 不死鹹, 帶有濃郁的醬香味)

         辣椒  2支

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炎炎夏日來享受一道開胃可口的義大利麵吧！

材料：

海蝦半斤

義大利寬麵(linguine) 3人份

紅番茄半顆

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愛吃麵食的我們家常常會煮這道牛肉麵。食材主要使用肥瘦均勻又有點帶筋的牛肋條加上大顆番茄一起燉煮。

湯頭香辣鹹香混合著少許酸甜的番茄味，使牛肉吃起來更美味不膩口。搭配自己愛吃的任何麵條都很合適。

材料：

        牛肋條  700g

        大顆番茄  5個

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今天想介紹一道簡單易做又美味的料理，香煎鮭魚。外酥內嫩配上少許生菜水果就是健康低醣的一餐，

是一道很適合夏天來食用的清爽料理。

材料：鮭魚  1片

           生菜  適量

           彩椒絲  少許

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今天做的這道台式鹹粥的主要食材有干貝，香菇，肉絲。材料豐富美味，湯底鮮美卻又清淡爽口。

夏天不想炒菜時可以試試這道鹹粥，清淡又營養。

先來看材料：

肉絲  80g

香菇(乾花菇)   8朵

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不知道大家有沒有嘗試過自製茶葉蛋？自己調配不使用茶葉蛋滷包。

自己做可以用自己喜歡的茶包和醬油，選購品質較高的蛋，健康又衛生。

外面超商的茶葉蛋通常會有滷過久過鹹的問題，自己做就能自由調整鹹度。

一次多滷些放冰箱早餐拿出來稍微熱一下就可以了。

材料：  雞蛋       10 顆

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自己在家醃製速成的雪菜，快速又衛生，用鹽巴就能完成。醃好後單炒或是炒成雪菜肉絲，雪菜百頁都好吃。

材料：

        油菜   2把

        鹽巴   3大匙

步驟：

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