Dylanama's Cookbook

 
約半個月前的首爾行體驗了各種韓國飲食，當中讓Dylanama最念念不忘的就是土俗村了。
質感濃郁又清淡的湯頭帶有人蔘的香味，糯米和雞肉軟而不爛，非常美味。
雞肉中間有整條人蔘，紅棗，百果，栗子。

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香甜的地瓜煮稀飯最棒了。 清淡美味。
 

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番茄炒蛋有兩種炒法。除了不勾芡，直接把蛋加入番茄裡燒的懶人做法，另ㄧ種就是這種多ㄧ道手續但是炒出來賣相極佳的做法了！
祕訣 : 熱鍋冷油下去炒蛋能讓蛋蓬鬆柔軟。試試看打蛋時加入少許白醋或鮮奶也能讓蛋更柔軟。

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空心菜炒牛肉片，燴蔬菜，雪菜肉末，蘿蔔排骨湯，羅宋湯 :) YUMMY!!

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台北下了整整ㄧ星期的雨，今天好不容易天氣轉晴。ㄧ早Dylanama就上市場採買海鮮材料來做這道燉飯。
我們有參考幾個國外的食譜發現做法其實很多樣化..就算沒有足夠的海鮮材料，善用自己家裡現有的食材也能自由發揮。

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最近台灣天氣漸漸暖活，太熱懶得炒菜時準備ㄧ鍋番茄洋蔥湯，配上雜糧麵包或三明治也是ㄧ頓營養美味的午/早午餐。
 

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今日午餐主食，香菇滷肉飯。 香菇肉厚加上手切滷肉，自製的滷肉飯最好吃！（不怕吃進ㄧ堆肥肉）
食譜已經po上愛料理了，想做的快去看喔！

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這天的美味午餐有乾煎挪威鹹鯖魚，空心菜梗炒辣椒豆干，粉蒸肉。

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蔥燒子排， 滷豆包，加上兩道蔬菜：開陽白菜和炒白蘿蔔絲。
 

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新年快樂！過中國年總是要吃上ㄧ餐餃子來象徵滿滿的福氣。

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鮭魚除了有豐富的蛋白質維生素和omega外，還能幫助人體吸收鈣質。料理方式除了乾煎，用少許鹽和胡椒米酒醃製後做成炒飯也非常美味。
我們家的鮭魚炒飯有兩種版本，ㄧ種是較清爽的蒜苗鮭魚炒飯，另ㄧ種則是加了櫻花蝦，口感較豐富的鮭魚炒飯。 有興趣就ㄧ起來做做看吧！

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自從Dylanama開始在愛料理分享食譜以來，麻婆豆腐是人氣最高的一道。

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