Dylanama's Cookbook

涼涼的天氣裡來品嘗這道熱呼呼的料理格外美味。

滷一鍋牛腩外加煮一鍋飯就能享用美味的晚餐。

一起來試試看這道美味的牛腩料理吧！

 

---

 

牛腩燴飯

材料：  

牛腩     1斤

白蘿蔔  1條

青蔥     6支

老薑     6片

大蒜     10粒

辣椒     1至2支 (隨意）

八角     3至4粒

 

調味：  

辣豆瓣醬   3大匙  （這次用了韓國進口豆瓣，發現味道不死鹹又有豆香，用來滷牛肉非常美味）

醬油         3大匙

米酒         3大匙

水            適量 

 

---

 

  做法：    

1. 備料：

白蘿蔔切塊

老薑切片

青蔥切段

大蒜切片

牛腩切段川燙過後沖洗一下撈起

2. 準備一深鍋將所有材料和調味料一起加入。水量比食材高出一些就可以了。

滾開後轉小火慢燉約一小時至軟爛即可。

   

 

這道料理加麵加飯都很棒！

用碗扣白飯在盤上，淋上肉汁，旁邊放上喜歡的燙(蒸）蔬菜，排上滷的軟嫩的牛腩肉... 來享用簡單美味的晚餐吧。

   

喜歡或是想看什麼食譜，歡迎留言給Dylanama喔！