IMG_4212.jpg

整塊牛肋眼肉搭配迷迭香和蔬菜烤後再切片,使用鹽和胡椒簡單調味就很香嫩美味。隨意擺盤也有濃濃的耶誕過節氣氛。

 


 

材料:肋眼牛肉  整塊約2600g

           小馬鈴薯  20個

           洋蔥  3個

           大蒜  2瓣

           小番茄  2串

           迷迭香  2根

 

調味:橄欖油  3大匙

           鹽  3大匙

           黑胡椒(研磨)  2大匙

 


 

做法:   1. 烤箱預熱200度C

           2. 洋蔥切厚片均勻鋪在烤盤上。

           3. 牛肉均勻抹上鹽和黑胡椒後放置在洋蔥上。

           4. 周邊放上馬鈴薯和蒜瓣,均勻淋上橄欖油。

           5. 放入烤箱烤20分鐘後降溫至165度C烤約80分鐘。

           6. 置入番茄和迷迭香續烤約20分鐘。

              (烤至中心變成粉色,用溫度計測量中心約65度C)

 

IMG_4211.jpg

 

IMG_4261.jpg

 

 

 

 

 

 

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 Dylanama 的頭像
Dylanama

Dylanama's Cookbook

Dylanama 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()