最近Dylanama炒了鍋美味的炸醬，想和你們分享這道經典的中式料理。
週末時可以多準備些冷藏起來，平日下個麵準備一道蔬菜就能快速享用美味的一餐。
做法：
備料：五香豆干約十片切丁，蔥白，薑，蒜頭切末（各兩大匙）。蔥尾綠色的部份留著拌麵用。
絞肉300g 加少許醬油，米酒，白胡椒粉，麻油，和一大匙太白粉攪拌均勻後備用。
熱鍋下兩大匙油，中火炒散醃過的絞肉後加入蔥薑蒜末炒香。
繼續加入豆干丁，辣豆瓣醬兩大匙，甜麵醬兩大匙，米酒一大匙，水（量米杯兩杯左右的量）
燒開後轉小火煮十分鐘即可。
香辣鹹香的炸醬完成！拿來做不同變化，依照個人喜好加在各種主食上都可。
我們準備的是有嚼勁的寬麵條。
＊豆瓣醬和甜麵醬的比例可依照個人口味調配，不能吃辣用一般豆瓣醬也很好。
希望你們會喜歡這次分享，下次見 :)
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