新年快樂!過中國年總是要吃上ㄧ餐餃子來象徵滿滿的福氣。
上網查了才瞭解原來不同內餡有不同的寓意!
我們的三鮮蒸餃內餡有韭黃(有久財之意和長長久久的福氣)和白菜(百財之意)
吃膩年夜飯的大魚大肉隔天來ㄧ盤清爽的蒸餃真的很不錯。
內餡有少許豬絞肉,草蝦泥,韭黃,白菜,薑末。
中筋麵粉燙麵桿成蒸餃皮
開始包蒸餃了!! 兩邊留個小開口蒸餃較容易熟透。
大火蒸個二十分鐘就OK了! 美味蒸餃出爐!
個個飽滿美味,每口都吃到鮮香的內餡。
最後送上家裡的橘子圖,祝大家新年快樂:)大吉大利。
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