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前幾天Dylanama做了這道古早味的中式甜點，酒香桂圓米糕。
糯米香甜Ｑ彈，桂圓和枸杞養生又美味。
材料：
圓糯米 兩杯（量米杯）
米酒 三杯 （量米杯）
桂圓 兩大匙
枸杞 兩大匙 （隨意放，大概1: 1的量都可以）
糖 三大匙 （可自行調整甜度）
做法：
桂圓和枸杞1:1的量用一杯(量米杯)的米酒泡軟備用。
糯米泡水兩小時，瀝乾水分後放入鍋內，加入兩杯米酒和泡好的桂圓枸杞攪拌均勻。
外鍋一杯水入電鍋蒸到跳起後悶十分鐘。
趁熱把糖加入拌勻即可。我們是用椰子糖。
台灣容易取得的二砂也可以，用黑糖應該也好吃。
趁熱裝在小碗裡等涼了扣到盤子裡就是個漂亮的圓形米糕。
涼了吃口感非常Ｑ彈香甜。週末有空時在家試試看這道美味的中式點心吧！
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