最近不太敢食用家禽類，就多吃些魚吧。
前幾天我們在icook 和 cookpad 分享過的味噌鮭魚不知道你們做過了沒有？
只要調好醬料，抹在魚片兩面就能輕鬆入鍋蒸。簡單方便就能完成一道菜。
喜歡鱈魚的朋友可以參考上面這道蒸鱈魚，一樣簡單美味。
另外這道乾煎旗魚也不難料理。買上幾片處理好的魚片，煎熟後淋上醬料就能完成一道美味又下飯的魚料理。
材料：旗魚五片
醬料：薑絲兩大匙
蒜末一大匙
醬油一大匙
烏醋一大匙
米酒一大匙
麻油一小匙
做法：1. 旗魚兩面用紙巾沾乾後下鍋煎至兩面金黃熟透，撈起盛盤。
2. 所有醬料下鍋燒開馬上起鍋淋在魚片上即可。
清蒸小卷吃起來Ｑ軟有嚼勁，簡單蒸一下不失食材的原味。
做法：1. 小卷洗淨瀝乾備用。
2. 鋪上薑絲，加上 1:1 的烏醋和米酒，滴少許麻油入鍋蒸五分鐘即可。
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