涼涼的天氣裡來品嘗這道熱呼呼的料理格外美味。
滷一鍋牛腩外加煮一鍋飯就能享用美味的晚餐。
一起來試試看這道美味的牛腩料理吧!
牛腩燴飯
材料:
牛腩 1斤
白蘿蔔 1條
青蔥 6支
老薑 6片
大蒜 10粒
辣椒 1至2支 (隨意)
八角 3至4粒
調味:
辣豆瓣醬 3大匙 (這次用了韓國進口豆瓣,發現味道不死鹹又有豆香,用來滷牛肉非常美味)
醬油 3大匙
米酒 3大匙
水 適量
做法:
1. 備料:
白蘿蔔切塊
老薑切片
青蔥切段
大蒜切片
牛腩切段川燙過後沖洗一下撈起
2. 準備一深鍋將所有材料和調味料一起加入。水量比食材高出一些就可以了。
滾開後轉小火慢燉約一小時至軟爛即可。
這道料理加麵加飯都很棒!
用碗扣白飯在盤上,淋上肉汁,旁邊放上喜歡的燙(蒸)蔬菜,排上滷的軟嫩的牛腩肉... 來享用簡單美味的晚餐吧。
喜歡或是想看什麼食譜,歡迎留言給Dylanama喔!
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